2004.08.10

Un premier contrat de travail est signé au seul restaurant Tim Hortons syndiqué au Québec

Montréal, le 10 août 2004 — Un premier contrat de travail vient d’être signé pour le personnel du seul restaurant syndiqué de la chaîne Tim Hortons au Québec, à Longueuil, annonce M. René Roy, secrétaire général de la FTQ. Le personnel du restaurant situé au 1375, boulevard Curé-Poirier Ouest, près du boulevard Taschereau à Longueuil, compte une quarantaine de salariés, membres de la section locale 500 des Travailleurs et travailleuses unis de l’alimentation et du commerce (TUAC), un syndicat affilié à la FTQ.

Le contrat, approuvé très majoritairement par les membres en assemblée générale, sera d’une durée d’un an, jusqu’en août 2005. Il contient les protections de base d’une première convention collective, en matière notamment d’ancienneté, de distribution du travail et de conditions générales de travail, indique la déléguée syndicale au restaurant, madame Denise Richard. Les négociations ont été longues, le syndicat ayant été accrédité en août 2003.

Tim Hortons est la plus importante chaîne de café et de produits de pâtisserie au Québec où elle compte 240 restaurants. Dans tout le Canada et aux États-Unis, la chaîne compte quelque 2 500 restaurants et 55 000 employés. C’est une filiale de la compagnie américaine Wendy’s International.

Plusieurs autres restaurants syndiqués

Les syndicats de la FTQ ont réalisé plusieurs percées dans la restauration ces dernières années. Les TUAC-FTQ représentent notamment le personnel de dizaines de rôtisseries Saint-Hubert, Chalet Suisse et Au Coq, ainsi que du restaurant Hélène-de-Champlain à Montréal, du café Second Cup à l’aéroport de Dorval et des quatre succursales de la Pâtisserie de Gascogne à Montréal.

D’autres syndicats de la FTQ représentent le personnel d’une dizaine de Poulet Frit Kentucky (PFK) et d’un Harvey’s, ainsi que de restaurants bien connus comme La Brasserie Magnan, Moishe’s, Thursday’s et l’Ovation (au Centre Bell) à Montréal, le Café Suisse et Le Petit Coin Breton à Québec, ainsi que de plusieurs restaurants d’hôtels.

Les TUAC, un des plus importants syndicats affiliés à la FTQ, représentent quelque 45 000 membres au Québec et 1,5 million en Amérique du Nord. La FTQ, la plus grande centrale syndicale québécoise, représente plus d’un demi-million de membres.

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